Krukkekøkkenhaven

Krukkekøkkenhaven

-

Krukke-køkkenhaven

Mit nyeste haverum er krukkekøkkenhaven, der i 2020 så dagens lys bag det victorianske drivhus. Her indrettede jeg en lille have i haven – omkranset af et stakit – med grøntsager, bærbuske og frugttræer i krukker.

Faktisk har jeg aldrig tidligere haft en køkkenhave her på stedet. Ideen opstod i forbindelse med, at jeg for nogle få år siden skrev og udgav et par bøger om grøn mad. I den sammenhæng fik jeg lyst til selv at prøve at dyrke spiselige afgrøder.

Og da jeg ikke mente, at jeg havde plads’ til en egentlig køkkenhave, besluttede jeg mig for at prøve at dyrke i krukker. De første forsøg blev gjort i 2019, og det gik rigtig godt. Derfor satte jeg mig for året efter at skrive en bog om emnet. Den udkom i 2021 og fik titlen ‘Min krukkekøkkenhave’.

Det viste sig hurtigt, at jeg havde ramt en tendens i tiden, der dels gik ud på at dyrke spiselige afgrøder, dels at gøre det på sparsom plads. Og en af de ting, der i særlig grad tiltaler mange, er, at man kan flytte rundt på krukkerne og skabe smukke sammensætninger.

Claus Dalbys haveklub

Som medlem af min haveklub har du mulighed for at besøge min have en gang om året. Du modtager desuden månedlige inspirationsvideoer og får adgang til over 200 videoer på hjemmesiden. Endelig bliver du inviteret til foredrag og får rabat på mine bøger.

The Sunken Garden

The Sunken Garden

-

The Sunken Garden

Da vi flyttede hertil, lå der en swimmingpool op mod skoven. Det havde været en fin plads, da den blev anlagt omkring tredive år før, men efterhånden som træerne begyndte at kaste skygge, var stedet ikke optimalt. Vandet var ganske enkelt så koldt, at det ikke var nogen fornøjelse at springe i.

Derfor blev vi på et tidspunkt enige om at droppe poolen og udnytte fordybningen til et nedsænket haverum – der fik navnet The Sunken Garden. Som belægning blev der valgt brosten, og rummet blev omkranset af en bred takshæk og formklippede avnbøgetræer, som jeg fik hjem fra Holland.

Alle vækster i The Sunken Garden (på nær nogle lave takshække) er plantet i krukker, så jeg kan flytte rundt på dem. Det er en hvid have med udelukkende hvide blomster og matchende løvplanter. I foråret er det narcisser og tulipaner, der spiller hovedrollen, mens dahliaer fra højsommeren og resten af sæsonen tilfører rummet frodighed.

Claus Dalbys haveklub

Som medlem af min haveklub har du mulighed for at besøge min have en gang om året. Du modtager desuden månedlige inspirationsvideoer og får adgang til over 200 videoer på hjemmesiden. Endelig bliver du inviteret til foredrag og får rabat på mine bøger.

Udekøkken

Udekøkken

-

Udekøkkenet

Her er ikke tale om et egentligt haverum, men alligevel et rum i haven. Udekøkkenet ligger bag villaen, lige ud for husets køkken. Og til alt held er det det mest solbeskinnede sted på grunden. Fra lidt før middag og helt til solnedgang er der sol her. Og det er ret unikt, når man som jeg bor i byen.

I udekøkkenet er der etableret varmt vand, gasblus, pejs og en indbygget pizzaovn. Og under den store parasol er der varmelamper. Det samme gælder under bordet. Det betyder, at man ofte kan sidde ude i ydersæsonen. Der er ikke alene noget særlig hyggeligt over at spise sin mad i det fri, men også at tilberede den der.

Claus Dalbys haveklub

Som medlem af min haveklub har du mulighed for at besøge min have en gang om året. Du modtager desuden månedlige inspirationsvideoer og får adgang til over 200 videoer på hjemmesiden. Endelig bliver du inviteret til foredrag og får rabat på mine bøger.

Skyggehaven

Skyggehaven

-

Skyggehaven

Dette haverum ligger i den øverste del af haven, helt inde ved skoven, hvor der er en del skygge. Nu er skygge jo flere ting. Det er klart, at en skov skygger, men alligevel ikke på samme måde som en massiv mur eller lignende.

Og i de lyseste måneder, hvor solen står højt på himlen, får bedet morgen- og aftensol. Vi har mange løgvækster i bedene, og de er stort set alle hvide eller cremefarvede. Det samme gælder bedets blomstrende vækster. Indimellem kommer der dog også lidt gult.

Vi har ikke så mange store træer i haven, fordi skoven dækker det meste af vores behov, men i Skyggebedet plantede vi for nogle år siden nogle birketræer. Først og fremmest på grund af de hvide stammer.

Da folk hørte om mine planer, blev jeg advaret om, hvor tørstige birketræer er, og hvor svært vi ville få ved at dyrke noget her. Det forskrækkede mig nu ikke, så jeg plantede træerne og har overhovedet ikke haft problemer. Det skyldes helt sikkert, at jorden er ret leret og vandholdende.

Claus Dalbys haveklub

Som medlem af min haveklub har du mulighed for at besøge min have en gang om året. Du modtager desuden månedlige inspirationsvideoer og får adgang til over 200 videoer på hjemmesiden. Endelig bliver du inviteret til foredrag og får rabat på mine bøger.

Skovhaven

Skovhaven

-

Skovhaven

Det var huset, vi dengang faldt for, og så selvfølgelig beliggenheden op ad Riis Skov. Men jeg vidste ikke, at jeg ville få alle forudsætninger for at skabe en meget varieret have omkring huset. En af de store fordele er, at der på grunden både er steder med skiftende sol, halvskygge og skygge. Det betyder, at jeg har haft mulighed for at anlægge meget forskelligartede haverum.

Op mod skoven var det helt naturligt at skabe en woodland garden – en have i skovbrynet – som englænderne kalder det. Man kunne tro, at der er meget skygge. Men nej, her kommer både morgen- og aftensol. Heldigvis er der mange planter, som trives under disse forhold. Ude i solen ville de mistrives. Sagen er, at mange af de planter, jeg har plantet i Skovhaven er naturligt hjemmehørende i lignende habitater.

Rent designmæssigt adskiller Skovhaven sig fra den øvrige have, hvor jeg hylder de rette linjer. Her råder i højere grad den engelske landskabsstil med bugtede stier. Alligevel synes jeg, at det er lykkedes at få de forskellige rum til at danne en helhed.

Claus Dalbys haveklub

Som medlem af min haveklub har du mulighed for at besøge min have en gang om året. Du modtager desuden månedlige inspirationsvideoer og får adgang til over 200 videoer på hjemmesiden. Endelig bliver du inviteret til foredrag og får rabat på mine bøger.