Det er oplagt at dyrke jordbær i krukker, og hvis man planter forskellige sorter med varierende høst-tidspunkter, kan man spise egne jordbær hen over et par måneder eller tre.
De første modner midt i juni, og en endnu tidligere høst kan man få ved at stille krukkerne i drivhuset og så flytte dem ud, når de første bær er høstet. Jordbær dyrket under åben himmel smager nemlig af mere end dem, der er drevet frem under glas.
Jordbær-sorter
Der findes rigtig mange forskellige jordbærsorter, og tidlige sorter som ‘Honeoye’ og ‘Zephyr’ er gode. En anden kendt sort er ‘Senga Sengana’, der modner lidt senere. Den har været populær i mange år, og jeg husker, at min bedstemor ofte fremhævede den. Hun dyrkede også ‘Polka’, som er både rigt ydende og velsmagende.
Endnu en sort, der er værd at bemærke, hvis man ønsker sene jordbær, er ‘Ostrara’. Det særlige ved den er, at den remonterer, altså genblomstrer. Det betyder, at man kan høste jordbær helt ind i sensommeren.
De fleste forbinder nok jordbær med desserter og kager. Men med deres syrlighed er de også gode i det salte køkken. Selv bruger jeg ofte jordbær i salater. Ikke blot på grund af deres intense farve, men også for deres smag.
Jeg må dog indrømme, at de hjemmedyrkede bær sjældent når ind i køkkenet. De bliver spist direkte fra planten.
Download min Så– og høstkalender her.
Dyrkning af jordbær
Hvert forår ses et stort udvalg af forskellige jordbærsorter på planteskoler og i havecentre. Planterne sælges som regel i bakker med fire eller seks i hver, og når de plantes over i krukker, vokser de snart til og får mange blade.
Første år kommer der kun enkelte blomster og derfor heller ikke det store udbytte af bær. Det skyldes, at planterne først og fremmest bruger kræfter på at etablere sig og få et godt rodnet.
Faktisk er det bedste tidspunkt for plantning af jordbær august måned, men på det tidspunkt er der sjældent planter i handelen. Heldigvis er det nemt at lave sine egne planter ved hjælp af stiklinger i juli.
Se også “Ærter i drivhus og krukker“.
Formering af jordbærplanter
Jordbær danner lange udløbere med blade. I et almindeligt jordbærbed, hvor der jo er rigeligt med jord omkring planterne, slår udløberne selv rod, men når der dyrkes i potter, skal de have lidt hjælp: Jeg fylder små potter med muld, vander dem godt igennem og sørger for, at bladene på udløberne får kontakt med jorden. Dette gøres nemt ved at bøje metaltråd om til ‘hårnåle’, der kan holde stænglerne nede.
Nu tager det ikke lang tid – blot omkring et par uger eller tre – før udløberne slår rod. Så kan man klippe ‘navlestrengen’ over.
Når rødderne efter yderligere nogle uger fylder potten ud, plantes de små nye planter over i større krukker med en diameter på 25-30 cm og gødes. Det er passende med tre planter i hver.
Nu etablerer planterne sig i krukken, og næste forår, hvor planterne kommer med frisk løv, skal de ikke gødes. For så bruger de blot kræfter på at udvikle blade på bekostning af bær.
Hen over foråret kan man glæde sig over de smukke hvide blomster, og snart er det tid til at høste.
Skal du dyrke kartofler? Se her eller se alle mine tips og ideer her.
Rigtig god fornøjelse.
